【先行予約】ユーハイムシュトレン50

Name: 【先行予約】ユーハイムシュトレン50
Brand: Juchheim-prod
SKU: 30684
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＜内容量＞1個
＜外箱サイズ＞100×222×59(mm)
＜総重量目安※箱を含む＞570 g
＜賞味期限＞製造日より60日
＜特定原材料等＞小麦、卵、乳、アーモンド、オレンジ
＜洋酒＞使用

原材料名

レーズン(トルコ製造、アメリカ製造)、小麦粉、バター、砂糖、洋酒、牛乳、マジパン(アーモンド、砂糖、転化糖)、オレンジ砂糖漬(オレンジピール、砂糖、水あめ、洋酒)、アーモンド、粉糖(砂糖、小麦澱粉、植物油脂)、レモン砂糖漬(レモンピール、砂糖、水あめ、洋酒)、パン酵母、ハチミツ、加糖卵黄(卵黄(卵を含む)、砂糖)、レモン果皮、食塩、バニラビーンズ、シナモン

栄養成分表示

100g当たり／熱量：442kcal、たんぱく質：4.6g、脂質：19.1g、炭水化物：56.2g、食塩相当量：0.3g
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ドイツのクリスマスにはかかせない伝統菓子、「シュトレン」。「お菓子中心発想」の考えの下、自家製の漬け込みフルーツにこだわり抜きました。

漬け込みフルーツは、素材によって洋酒を使い分け、自家製で漬け込んでいます。
レーズンは皮がやわらかく果物本来の香りや甘さを感じられる「サルタナレーズン」と、粒がサルタナレーズンよりもやや大きくジューシーさが特徴の「カリフォルニアレーズン」の2種類を使用し、奥深い風味のラム酒に漬け込み、自家製ラムレーズンにしました。

ローストしたアーモンド、オレンジとレモンはさくらんぼの蒸留酒に漬け込み、さわやかな風味を引き出しました。漬け込むフルーツによってお酒を変えることで、それぞれの風味が口の中でバランスよく感じられるようにしています。

こだわりの漬け込みフルーツをバターとマジパンを使った生地にふんだんに入れて焼きあげ、澄ましバターとシナモンシュガー、粉糖で仕上げました。

※本商品は予約販売の為、11月12日～順次出荷となります。
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