{"product_id":"ハンカチセット-バウムクーヘン22","title":"バウムクーヘン22+ ユーハイム限定ハンカチプレゼントセット","description":"\u003ch2\u003eご好評につき再入荷！\u003cbr\u003eユーハイムオリジナルのハンカチをプレゼント。\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eさらに、対象商品にご利用いただける10％OFFクーポンをご用意いたしました。\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e前回の販売でご好評いただいた「バウムクーヘン ユーハイムハンカチセット」が、このたび再入荷いたしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eユーハイムを代表する「バウムクーヘン22」に、ユーハイムチェックが印象的なオリジナルハンカチが付いた特別なセットです。\u003cbr\u003e「バウムクーヘン22」とお値段はそのままに、限定デザインのハンカチも付いてくる、お得なプレゼントセットとなっております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンカチは、ユーハイムらしさを詰め込んだ限定デザイン。\u003cbr\u003eさりげなくユーハイムらしさを楽しめる、日常に馴染む一枚です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日頃のお礼や、ちょっとした贈りものに。\u003cbr\u003eもちろん、ご自身へのご褒美にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e数量に限りがございますため、気になる方はぜひお早めにご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e特別な10％OFFクーポンをご用意いたしました。\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e対象商品にご利用いただける10％OFFクーポンをご用意いたしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eクーポンコード：CTD5Y0T3TTRM\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eご注文時にクーポンコードをご入力いただくと、対象商品を10％OFFでお買い求めいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※クーポンは9\/30日まで使用可能です。\u003cbr\u003e※他のクーポンとの併用はできません。\u003cbr\u003e※ユーハイムプレミアムオンラインショップ内のみでご利用いただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e【バウムクーヘン22】　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1919年、創業者カール・ユーハイムが日本で初めて焼きあげたこのバウムクーヘンは、時代を越えて受け継がれてきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e乳化剤や膨張剤を使わずに素材の力を使い、油脂はバターだけを使って焼きあげた香り豊かなこのお菓子は私たち自慢の逸品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【こだわりポイント】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e①材料　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eバウムクーヘンの主な材料は、\u003cb\u003e小麦粉・砂糖・バター・卵。\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eシンプルな材料で作られているお菓子だからこそ、材料選びにもこだわりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eバター\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e今では希少な\u003cb\u003e「バターチャーン」\u003c\/b\u003eを使ってつくる伝統製法の美味しいバター。\u003cbr\u003e北海道産の低水分バターのみを100％使用。\u003cbr\u003eドイツ基準にならい、マーガリンやショートニングなどの油脂は全く使っていません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eバニラビーンズ　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eやさしい甘さと香りに欠かせないのが\u003cb\u003e「バニラビーンズ」\u003c\/b\u003e。\u003cbr\u003eバウムクーヘンの生地に見られる黒い小さな粒は、香料ではなく天然のバニラビーンズ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e②「別立て法」～まろやかなくちどけのための生地づくり～\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eユーハイムでは、化学的な反応によってガスを発生させるベーキングパウダーなどの\u003cb\u003e膨張剤に頼らず\u003c\/b\u003e、卵を卵白と卵黄に分けて別々に泡立てる\u003cb\u003e「別立て法」\u003c\/b\u003eで、生地を作っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e卵白を泡立てると生まれる気泡が小麦粉とバターの生地に空気をたっぷりと含ませ、その空気が加熱されることで膨らみます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eユーハイムのバウムクーヘンには、小さな穴がいくつかありますが、この穴は焼ける際に卵白(メレンゲ)の気泡部分が穴となって残ったものです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、卵黄の\u003cb\u003e乳化作用\u003c\/b\u003eを使うことで、乳化剤に頼らず、なめらかな生地づくりができます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e③職人が焼きあげる　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e生地の泡が消えないうちに、オーブンで生地を焼きます。\u003cbr\u003e温めた芯棒に一層一層生地をかけ、熱いオーブンの前で職人が片時も離れず、直火でゆっくり回転させながら形がくずれないように、綺麗な焼色を均一につけていきます。\u003cbr\u003eその日の気温や湿度による生地の状態を見ながら焼きあげるため、美味しいバウムクーヘンには経験豊富な職人技が不可欠です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e美味しいバウムクーヘンを焼きあげるには、職人技以外にも2つのポイントがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e木の芯棒\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eひとつは、\u003cb\u003e「木の芯棒」\u003c\/b\u003eで焼きあげること。\u003cbr\u003e鉄の芯棒と比べるとじんわり熱が伝わるので、1層目(バウムクーヘンの中心部分)が、他の外側の層と同じような焼き具合になり、お菓子全体がしっとりとします。\u003cbr\u003e1層目を少しこんがり焼くと、生地が芯棒から落ちにくくなるのですが、1層目が少しパサついた食感になってしまいます。もちろん、木の芯棒をうまく使いこなすには、職人の焼き加減の調整技術も不可欠です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e専用オーブン\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eもうひとつは、\u003cb\u003e「専用オーブン」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eバウムクーヘンを焼きあげる機械は自社で開発したオリジナルオーブンです。\u003cbr\u003e社内には機械技術者がおり、オーブンも自前で作っています。\u003cbr\u003eレシピに合わせたオーブンと、それを毎日メンテナンスできる機械技術者がいるからこその、おいしさです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e④チョコレートコーチング　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e最後に、チョコレートコーチングをかけて、仕上げます。\u003cbr\u003eチョコレートコーチングはバウムクーヘンの美味しさを引き立たせ、生地の乾燥を防ぐ役割があります。\u003cbr\u003eバウムクーヘンの生地との口どけの良さも考えた唯一無二のチョコレートコーチングです。\u003cbr\u003eチョコレートメーカーと数年取り組んで開発した乳化剤抜きのオリジナルです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e ※当商品はチョコレートを使用している商品の為、夏期の間は冷蔵便をおすすめいたします\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43225986957425,"sku":"32565","price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/31df268f741ac788e48d8d3ae39781c5.jpg?v=1779150675","url":"https:\/\/e-shop.juchheim.co.jp\/en\/products\/%e3%83%8f%e3%83%b3%e3%82%ab%e3%83%81%e3%82%bb%e3%83%83%e3%83%88-%e3%83%90%e3%82%a6%e3%83%a0%e3%82%af%e3%83%bc%e3%83%98%e3%83%b322","provider":"Juchheim\/ユーハイム プレミアム オンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}