{"title":"～1500円","description":"\u003ch1 class=\"collection-hero__title\"\u003eちょっとしたお礼に\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e気軽に贈れて、きちんと気持ちが伝わるお菓子。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"93","title":"【北海道限定商品】カマンベールチーズケーキ(3個入)","description":"\u003cp\u003e直径6cmのちいさくてかわいいチーズケーキ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eひとつひとつ丁寧に仕上げた、カマンベールチーズそっくりなかわいらしいチーズケーキ。口の中でとろけるチーズクリームの濃厚でまろやかな味わいをお楽しみください。北海道とオンラインショップだけでの販売です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e【ご注意】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e北海道限定商品につきまして、冷凍便かつ北海道からの配送となりますので送料が異なります。詳しくはご利用ガイドをご確認ください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: red;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e※お召し上がりの際は冷蔵庫で12時間程度解凍していただき、解凍後は要冷蔵で2日以内にお召し上がりください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e※こちらの商品は【ご注文日から9日後以降】のお届けとなります。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"91\" data-start=\"88\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e※9日より前の日付をご指定いただいても、お届けできませんのでご了承ください。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"132\" data-start=\"129\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e※地域によってはご指定日にお届けできない場合や、お届け自体が難しい場合もございます。あらかじめご了承ください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default 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red;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e※お召し上がりの際は冷蔵庫で12時間程度解凍していただき、解凍後は要冷蔵で3日以内にお召し上がりください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e※こちらの商品は【ご注文日から9日後以降】のお届けとなります。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"91\" data-start=\"88\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e※9日より前の日付をご指定いただいても、お届けできませんのでご了承ください。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"132\" data-start=\"129\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e※地域によってはご指定日にお届けできない場合や、お届け自体が難しい場合もございます。あらかじめご了承ください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41536393740401,"sku":"28709","price":1296.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/0828211129_630b5b712d6f6_4f16bc06-4b3b-4a89-b0bc-75887378edb9.jpg?v=1733464053"},{"product_id":"バウムクーヘン10","title":"バウムクーヘン11","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eユーハイムの看板商品「バウムクーヘン」　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1919年、創業者カール・ユーハイムが日本で初めて焼きあげたこのバウムクーヘンは、時代を越えて受け継がれてきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e乳化剤や膨張剤を使わずに素材の力を使い、油脂はバターだけを使って焼きあげた香り豊かなこのお菓子は私たち自慢の逸品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【こだわりポイント】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e①材料　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eバウムクーヘンの主な材料は、\u003cb\u003e小麦粉・砂糖・バター・卵。\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eシンプルな材料で作られているお菓子だからこそ、材料選びにもこだわりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eバター\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e今では希少な\u003cb\u003e「バターチャーン」\u003c\/b\u003eを使ってつくる伝統製法の美味しいバター。\u003cbr\u003e北海道産の低水分バターのみを100％使用。\u003cbr\u003eドイツ基準にならい、マーガリンやショートニングなどの油脂は全く使っていません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eバニラビーンズ　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eやさしい甘さと香りに欠かせないのが\u003cb\u003e「バニラビーンズ」\u003c\/b\u003e。\u003cbr\u003eバウムクーヘンの生地に見られる黒い小さな粒は、香料ではなく天然のバニラビーンズ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e②「別立て法」～まろやかなくちどけのための生地づくり～\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eユーハイムでは、化学的な反応によってガスを発生させるベーキングパウダーなどの\u003cb\u003e膨張剤に頼らず\u003c\/b\u003e、卵を卵白と卵黄に分けて別々に泡立てる\u003cb\u003e「別立て法」\u003c\/b\u003eで、生地を作っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e卵白を泡立てると生まれる気泡が小麦粉とバターの生地に空気をたっぷりと含ませ、その空気が加熱されることで膨らみます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eユーハイムのバウムクーヘンには、小さな穴がいくつかありますが、この穴は焼ける際に卵白(メレンゲ)の気泡部分が穴となって残ったものです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、卵黄の\u003cb\u003e乳化作用\u003c\/b\u003eを使うことで、乳化剤に頼らず、なめらかな生地づくりができます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e③職人が焼きあげる　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e生地の泡が消えないうちに、オーブンで生地を焼きます。\u003cbr\u003e温めた芯棒に一層一層生地をかけ、熱いオーブンの前で職人が片時も離れず、直火でゆっくり回転させながら形がくずれないように、綺麗な焼色を均一につけていきます。\u003cbr\u003eその日の気温や湿度による生地の状態を見ながら焼きあげるため、美味しいバウムクーヘンには経験豊富な職人技が不可欠です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e美味しいバウムクーヘンを焼きあげるには、職人技以外にも2つのポイントがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e木の芯棒\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eひとつは、\u003cb\u003e「木の芯棒」\u003c\/b\u003eで焼きあげること。\u003cbr\u003e鉄の芯棒と比べるとじんわり熱が伝わるので、1層目(バウムクーヘンの中心部分)が、他の外側の層と同じような焼き具合になり、お菓子全体がしっとりとします。\u003cbr\u003e1層目を少しこんがり焼くと、生地が芯棒から落ちにくくなるのですが、1層目が少しパサついた食感になってしまいます。もちろん、木の芯棒をうまく使いこなすには、職人の焼き加減の調整技術も不可欠です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e専用オーブン\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eもうひとつは、\u003cb\u003e「専用オーブン」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eバウムクーヘンを焼きあげる機械は自社で開発したオリジナルオーブンです。\u003cbr\u003e社内には機械技術者がおり、オーブンも自前で作っています。\u003cbr\u003eレシピに合わせたオーブンと、それを毎日メンテナンスできる機械技術者がいるからこその、おいしさです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e④チョコレートコーチング　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e最後に、チョコレートコーチングをかけて、仕上げます。\u003cbr\u003eチョコレートコーチングはバウムクーヘンの美味しさを引き立たせ、生地の乾燥を防ぐ役割があります。\u003cbr\u003eバウムクーヘンの生地との口どけの良さも考えた唯一無二のチョコレートコーチングです。\u003cbr\u003eチョコレートメーカーと数年取り組んで開発した乳化剤抜きのオリジナルです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e ※当商品はチョコレートを使用している商品の為、夏期の間は冷蔵便をおすすめいたします\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41536393969777,"sku":"30000","price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/0202144534_63db4dfee7dce_c3f8b868-f972-405d-a7b4-8e64809258e6.jpg?v=1733464277"},{"product_id":"ひとくちマンゴーゼリー08","title":"ひとくちマンゴーゼリー08","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e果実をそのまま凝縮、ひとくちマンゴーゼリー\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアルフォンソマンゴーの濃厚な甘みと爽やかな酸味が口いっぱいに広がるひとくちサイズのゼリー。インド産アルフォンソマンゴー100％のピューレを贅沢に使用し、まるで本物のマンゴーのような果実味をお楽しみいただけます。食品添加物に頼らず作っており、香料やゲル化剤は使用していません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアルフォンソマンゴーの味わいを最大限に活かし、ひとくちサイズでも十分満足できるとろりと濃厚なゼリーが完成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜アルフォンソマンゴーとは＞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマンゴーの生産量世界一を誇るインド。約40種あるインド産マンゴーのなかでも別格とされるのがアルフォンソマンゴー、別名「マンゴーの王様」。モンスーン前の酷暑の時期のみ収穫されるため、1年間のうち4〜6月ごろにしか出回らない希少なマンゴーです。鮮やかなオレンジ色の果肉で、濃厚な甘みの後に続くやわらかな酸味が特徴。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eひとくちマンゴーゼリーは、アルフォンソマンゴー100％のピューレを贅沢に使用し、まるで果実を丸かじりしたかのようなジューシーさを表現しました。\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41536428376177,"sku":"29840","price":864.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/08.jpg?v=1747873845"},{"product_id":"バウムクーヘンキュートジャパンホワイトチョコレート","title":"バウムクーヘンキュートジャパン(ホワイトチョコレート)","description":"\u003cp\u003e発酵バターを使用したバウムクーヘン生地と、ホワイトチョコレートが重なり合う「バウムクーヘンキュートジャパン(ホワイトチョコレート)」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e外側のチョコレートをグレードアップし、ひと口ごとによりコク深いチョコレートの味わいを楽しめるようになりました。\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42275710566513,"sku":"32016","price":1080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/ca804aeb972114dd3e3e5d22e232fa4c.jpg?v=1755578610"},{"product_id":"バウムクーヘンキュートジャパンチョコレート","title":"バウムクーヘンキュートジャパン(チョコレート)","description":"\u003cp\u003e発酵バターを使ったチョコレートバウムクーヘン生地に、ミルクチョコレートを重ねた「バウムクーヘンキュートジャパン(チョコレート)」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e外側のチョコレートをグレードアップし、カカオの風味をより豊かに楽しめるようになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっとり濃厚なチョコレートのおいしさが広がるバウムクーヘンです。\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42275710599281,"sku":"32017","price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/5ea81e2bf663f103be47894005bbdded.jpg?v=1755578632"},{"product_id":"バウムクーヘンキュートジャパン瀬戸内塩レモン","title":"バウムクーヘンキュートジャパン(瀬戸内塩レモン)","description":"\u003cp\u003e広島から始まる「ご当地素材」シリーズ第一弾。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e国産発酵バターを使ったしっとりバウムクーヘン生地に、広島県産レモンミンチを合わせた「バウムクーヘンキュートジャパン(瀬戸内塩レモン)」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e外側はホワイトチョコレートでコーティングし、仕上げに瀬戸内産のレモンパウダーと塩をあしらいました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e爽やかな酸味とほどよい塩味が調和し、瀬戸内の温暖な気候を感じさせる、バウムクーヘンです。\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42275710632049,"sku":"32018","price":1296.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/31be6df371243cbf8ecfaa25f4fd5a66.jpg?v=1755578653"},{"product_id":"newテーゲベック10","title":"テーゲベック12","description":"\u003cp\u003e100年愛される、手作りビスケット。\u003cbr\u003e創業当時から続くロングセラー「テーゲベック」が、さらにおいしくなって新登場です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e職人が一つひとつ丁寧に仕上げたビスケットは、サクッと軽い口あたりや、メレンゲの繊細な食感など、1缶でさまざまな味わいを楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伝統を大切にしながら進化した、新しいテーゲベックをぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42277696700529,"sku":"31992","price":1296.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/10___RGB_0091e6d7-62d6-4ec6-bbb3-a30e00fbc473.jpg?v=1755579637"},{"product_id":"7508154089585","title":"ショートデコレーション\u003cクリスマスケーキ web予約・店頭受取\u003e","description":"\u003cp\u003eユーハイムのクリスマス限定の特別なショートケーキ。\u003cbr\u003eミルクのコクが豊かに感じられる、なめらかな口どけの生クリームで、卵の力でふんわりと焼きあげたスポンジを重ねました。飾りつけた苺とブルーベリーの甘味と酸味が、生クリームのふくよかな風味と寄り添い、引き立てます。\u003cbr\u003eクリスマス気分を盛り上げるサンタクロースビスケットは、一枚一枚が菓子職人の手作り。サクリと噛みしめれば、バターの風味と香ばしさが口いっぱいに広がります。\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim\/ユーハイム プレミアム オンラインショップ","offers":[{"title":"北海道：サンピアザ店","offer_id":42670361444465,"sku":"00998-1","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"埼玉：そごう大宮店","offer_id":42670361477233,"sku":"00998-2","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"千葉：東武百貨店船橋店","offer_id":42670361510001,"sku":"00998-3","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"東京：エキュート上野店","offer_id":42670361542769,"sku":"00998-4","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"東京：アトレ亀戸","offer_id":42670361575537,"sku":"00998-8","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"東京：高島屋玉川店","offer_id":42670361608305,"sku":"00998-5","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"東京：渋谷ヒカリエShinQs店","offer_id":42670361641073,"sku":"00998-6","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"東京：アトレ吉祥寺","offer_id":42670361673841,"sku":"00998-7","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"東京：東急百貨店たまプラーザ店","offer_id":42670361706609,"sku":"00998-9","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"東京：そごう横浜店","offer_id":42670361739377,"sku":"00998-10","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"愛知：名古屋三越栄店","offer_id":42670361772145,"sku":"00998-11","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"大阪：近鉄百貨店上本町店","offer_id":42670361804913,"sku":"00998-12","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"大阪：高島屋泉北店","offer_id":42670361837681,"sku":"00998-13","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"兵庫：神戸元町本店","offer_id":42670361870449,"sku":"00998-14","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"兵庫：大丸須磨店","offer_id":42670361903217,"sku":"00998-15","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"兵庫：リブ住吉店","offer_id":42670361935985,"sku":"00998-16","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"兵庫：阪神百貨店　阪神・にしのみや","offer_id":42670361968753,"sku":"00998-17","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"兵庫：阪急百貨店　川西阪急","offer_id":42670362001521,"sku":"00998-18","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"兵庫：ピオレ明石店","offer_id":42670362034289,"sku":"00998-19","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"広島：広島三越","offer_id":42670362067057,"sku":"00998-20","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"福岡：レイリア久留米店","offer_id":42670362099825,"sku":"00998-21","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/JH_XM__34.jpg?v=1761297938"},{"product_id":"7508174372977","title":"ショコラケーキ\u003cクリスマスケーキ web予約・店頭受取\u003e","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eロールケーキの煙突に、真っ赤なベリーの屋根。ユーハイムの2025年の新作クリスマスケーキは、まるで“お菓子の家”にサンタクロースが降り立ったような、遊び心あふれる一品です。\u003cbr\u003eベースはスウィートとミルクの２種のチョコレートムース、チョコレートクリーム、そしてココアスポンジを合わせた、カカオ香る贅沢な味わい。そこに天面のグラサージュフランボワーズが爽やかな酸味を重ね、舌にも目にも、華やぎを添えてくれます。\u003cbr\u003eサンタクロースビスケットは、一枚一枚が菓子職人の手作り。バターの風味と香ばしさが口いっぱいに広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eショコラケーキ：31962\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim\/ユーハイム プレミアム オンラインショップ","offers":[{"title":"北海道：サンピアザ店","offer_id":42670518239345,"sku":"31962-1","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"埼玉：そごう大宮店","offer_id":42670518272113,"sku":"31962-2","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"千葉：東武百貨店船橋店","offer_id":42670518304881,"sku":"31962-3","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"東京：エキュート上野店","offer_id":42670518337649,"sku":"31962-4","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"東京：アトレ亀戸","offer_id":42670518370417,"sku":"31962-5","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"東京：高島屋玉川店","offer_id":42670518403185,"sku":"31962-6","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"東京：渋谷ヒカリエShinQs店","offer_id":42670518435953,"sku":"31962-7","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"東京：アトレ吉祥寺","offer_id":42670518468721,"sku":"31962-8","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"東京：東急百貨店たまプラーザ店","offer_id":42670518501489,"sku":"31962-9","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"東京：そごう横浜店","offer_id":42670518534257,"sku":"31962-10","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"愛知：名古屋三越栄店","offer_id":42670518567025,"sku":"31962-11","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"大阪：近鉄百貨店上本町店","offer_id":42670518599793,"sku":"31962-12","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"大阪：高島屋泉北店","offer_id":42670518632561,"sku":"31962-13","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"兵庫：神戸元町本店","offer_id":42670518665329,"sku":"31962-14","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"兵庫：大丸須磨店","offer_id":42670518698097,"sku":"31962-15","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"兵庫：リブ住吉店","offer_id":42670518730865,"sku":"31962-16","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"兵庫：阪神百貨店　阪神・にしのみや","offer_id":42670518763633,"sku":"31962-17","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"兵庫：阪急百貨店　川西阪急","offer_id":42670518796401,"sku":"31962-18","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"兵庫：ピオレ明石店","offer_id":42670518829169,"sku":"31962-19","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"広島：広島三越","offer_id":42670518861937,"sku":"31962-20","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"福岡：レイリア久留米店","offer_id":42670518894705,"sku":"31962-21","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/JH_XM__40.jpg?v=1761297904"},{"product_id":"テーゲベックミックス05","title":"テーゲベック(ミックス)05","description":"\u003cp\u003e100年愛される、手作りビスケット。\u003cbr\u003e創業当時から続くロングセラー「テーゲベック」が、さらにおいしくなって新登場です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e職人が一つひとつ丁寧に仕上げたビスケットは、サクッと軽い口あたりや、メレンゲの繊細な食感など、1袋でさまざまな味わいを楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伝統を大切にしながら進化した、新しいテーゲベックをぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42778110886001,"sku":"32126","price":540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/JH__05.jpg?v=1763540316"},{"product_id":"バウムクーヘンキュートジャパン宇治抹茶","title":"バウムクーヘンキュートジャパン(宇治抹茶)","description":"\u003cp\u003e「ご当地素材」シリーズ第二弾は京都。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生地に京都産宇治抹茶を混ぜこんだ、まろやかさと旨み豊かなバウムクーヘン。\u003cbr\u003e濃厚なホワイトチョコレートの甘味が、ほろ苦くも香り高い抹茶の味わいを、やわらかく際立たせます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42785164066929,"sku":"32165","price":1404.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/0c72793d32b2524b2b00fa9c38069a65_7e920252-ab10-40d6-a29c-2db27068bd7f.jpg?v=1764123745"},{"product_id":"町田-雄大さま専用-バウムバトン09","title":"【町田 雄大さま専用】バウムバトン09","description":"\u003ch4\u003e\u003cb\u003e【冬季限定】冬にだけ味わえる、 濃厚なチョコレートの味わいに合わせた \u003cbr\u003eコクと風味が豊かなバウムクーヘン\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e乳化剤や膨張剤を使わずに焼きあげた自慢のバウムクーヘンを、片手で頬張れるようスティック状にして、ユーハイムオリジナルのミルクチョコレートでつつみました。\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cbr\u003e存在感のあるチョコレートの味わいに負けない、濃厚かつ、やわらかくしっとりとしたバウムクーヘン生地にこだわることで、チョコレートとバウムクーヘンのベストな組み合わせが味わえます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e※恐れ入りますが、こちらの商品は包装不可となります。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42968084807793,"sku":"30737","price":972.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/09.jpg?v=1758690567"},{"product_id":"リトルバウム-5個入-大柿さま","title":"【大柿さま専用】リトルバウム　5個入","description":"\u003cp data-start=\"97\" data-end=\"205\"\u003eふんわり軽やかな食感で、気軽に楽しめるバウムクーヘン。\u003cbr data-end=\"560\" data-start=\"557\"\u003e毎日のちょっとしたおやつや手みやげにぴったりです。\u003cbr data-end=\"588\" data-start=\"585\"\u003eプレーン、チョコレート、キャラメルナッツの3種類をご用意しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"97\" data-end=\"205\"\u003e\u003cbr\u003e【プレーン】\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eふんわりとした軽やかな食感の中に、やさしい甘みが広がるバウムクーヘン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eバターとバニラの香りが引き立つ、シンプルで飽きのこない味わいです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"97\" data-end=\"205\"\u003e【チョコレート】\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまろやかなカカオの風味が広がるバウムクーヘン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオリジナルのスウィートチョコレートを使用し、やさしい甘みが広がる味わいに仕上げました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"211\" data-end=\"233\"\u003e【キャラメルナッツ】\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e口に入れた瞬間から、ふわっと香ばしいナッツの風味が広がるバウムクーヘン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eキャラメリゼしたアーモンドとヘーゼルナッツの自家製ペーストを使用し、豊かなコクと香ばしさを楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42991255617649,"sku":"32075","price":1145.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/10_3365a787-455a-4a74-b8e4-adc455ef0196.jpg?v=1767594710"},{"product_id":"兵庫県立阪神昆陽特別支援学校ptaさま専用-バウムクーヘン11","title":"【兵庫県立阪神昆陽特別支援学校PTAさま専用】バウムクーヘン11","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eユーハイムの看板商品「バウムクーヘン」　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1919年、創業者カール・ユーハイムが日本で初めて焼きあげたこのバウムクーヘンは、時代を越えて受け継がれてきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e乳化剤や膨張剤を使わずに素材の力を使い、油脂はバターだけを使って焼きあげた香り豊かなこのお菓子は私たち自慢の逸品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【こだわりポイント】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e①材料　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eバウムクーヘンの主な材料は、\u003cb\u003e小麦粉・砂糖・バター・卵。\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eシンプルな材料で作られているお菓子だからこそ、材料選びにもこだわりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eバター\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e今では希少な\u003cb\u003e「バターチャーン」\u003c\/b\u003eを使ってつくる伝統製法の美味しいバター。\u003cbr\u003e北海道産の低水分バターのみを100％使用。\u003cbr\u003eドイツ基準にならい、マーガリンやショートニングなどの油脂は全く使っていません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eバニラビーンズ　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eやさしい甘さと香りに欠かせないのが\u003cb\u003e「バニラビーンズ」\u003c\/b\u003e。\u003cbr\u003eバウムクーヘンの生地に見られる黒い小さな粒は、香料ではなく天然のバニラビーンズ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e②「別立て法」～まろやかなくちどけのための生地づくり～\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eユーハイムでは、化学的な反応によってガスを発生させるベーキングパウダーなどの\u003cb\u003e膨張剤に頼らず\u003c\/b\u003e、卵を卵白と卵黄に分けて別々に泡立てる\u003cb\u003e「別立て法」\u003c\/b\u003eで、生地を作っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e卵白を泡立てると生まれる気泡が小麦粉とバターの生地に空気をたっぷりと含ませ、その空気が加熱されることで膨らみます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eユーハイムのバウムクーヘンには、小さな穴がいくつかありますが、この穴は焼ける際に卵白(メレンゲ)の気泡部分が穴となって残ったものです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、卵黄の\u003cb\u003e乳化作用\u003c\/b\u003eを使うことで、乳化剤に頼らず、なめらかな生地づくりができます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e③職人が焼きあげる　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e生地の泡が消えないうちに、オーブンで生地を焼きます。\u003cbr\u003e温めた芯棒に一層一層生地をかけ、熱いオーブンの前で職人が片時も離れず、直火でゆっくり回転させながら形がくずれないように、綺麗な焼色を均一につけていきます。\u003cbr\u003eその日の気温や湿度による生地の状態を見ながら焼きあげるため、美味しいバウムクーヘンには経験豊富な職人技が不可欠です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e美味しいバウムクーヘンを焼きあげるには、職人技以外にも2つのポイントがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e木の芯棒\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eひとつは、\u003cb\u003e「木の芯棒」\u003c\/b\u003eで焼きあげること。\u003cbr\u003e鉄の芯棒と比べるとじんわり熱が伝わるので、1層目(バウムクーヘンの中心部分)が、他の外側の層と同じような焼き具合になり、お菓子全体がしっとりとします。\u003cbr\u003e1層目を少しこんがり焼くと、生地が芯棒から落ちにくくなるのですが、1層目が少しパサついた食感になってしまいます。もちろん、木の芯棒をうまく使いこなすには、職人の焼き加減の調整技術も不可欠です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e専用オーブン\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eもうひとつは、\u003cb\u003e「専用オーブン」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eバウムクーヘンを焼きあげる機械は自社で開発したオリジナルオーブンです。\u003cbr\u003e社内には機械技術者がおり、オーブンも自前で作っています。\u003cbr\u003eレシピに合わせたオーブンと、それを毎日メンテナンスできる機械技術者がいるからこその、おいしさです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e④チョコレートコーチング　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e最後に、チョコレートコーチングをかけて、仕上げます。\u003cbr\u003eチョコレートコーチングはバウムクーヘンの美味しさを引き立たせ、生地の乾燥を防ぐ役割があります。\u003cbr\u003eバウムクーヘンの生地との口どけの良さも考えた唯一無二のチョコレートコーチングです。\u003cbr\u003eチョコレートメーカーと数年取り組んで開発した乳化剤抜きのオリジナルです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e ※当商品はチョコレートを使用している商品の為、夏期の間は冷蔵便をおすすめいたします\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42991277047921,"sku":"30000","price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/0202144534_63db4dfee7dce_c3f8b868-f972-405d-a7b4-8e64809258e6.jpg?v=1733464277"},{"product_id":"藤中さま専用-2月中旬出荷-ミニチョコバウムミルク","title":"【藤中さま専用】ミニチョコバウム(ミルク)","description":"\u003cp\u003eかわいらしいサイズのバウムクーヘンをミルクチョコレートでコーティングしました。\u003cbr\u003eゲンガーがデザインされたパッケージに入れてお届けします。側面にはピカチュウも。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【ご注意】\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e※お届け日指定は不可とさせていただきます。（お届け時間はお選びいただけます）\u003cbr\u003e※2\/8までのご注文で、バレンタイン当日の2\/14までにお届けいたします。\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e※購入数に応じたお手提げをお付けいたします。\u003cbr\u003e※ユーハイム（ポケモン）商品以外との同梱注文は不可とさせていただきます。\u003cbr\u003e※お客様都合によるキャンセルは不可とさせていただきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43000581324913,"sku":"31281","price":648.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/04_2025PK_VD_._06_cl_72dpi_RGB.png?v=1763539208"},{"product_id":"五十嵐-美香さま専用-バウムバトン09","title":"【五十嵐 美香さま専用】バウムバトン09","description":"\u003ch4\u003e\u003cb\u003e【冬季限定】冬にだけ味わえる、 濃厚なチョコレートの味わいに合わせた \u003cbr\u003eコクと風味が豊かなバウムクーヘン\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e乳化剤や膨張剤を使わずに焼きあげた自慢のバウムクーヘンを、片手で頬張れるようスティック状にして、ユーハイムオリジナルのミルクチョコレートでつつみました。\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cbr\u003e存在感のあるチョコレートの味わいに負けない、濃厚かつ、やわらかくしっとりとしたバウムクーヘン生地にこだわることで、チョコレートとバウムクーヘンのベストな組み合わせが味わえます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e※恐れ入りますが、こちらの商品は包装不可となります。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43030511124593,"sku":"30737","price":972.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/09.jpg?v=1758690567"},{"product_id":"中田ちえみ様専用-バウムクーヘン11","title":"【中田ちえみ様専用】バウムクーヘン11","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eユーハイムの看板商品「バウムクーヘン」　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1919年、創業者カール・ユーハイムが日本で初めて焼きあげたこのバウムクーヘンは、時代を越えて受け継がれてきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e乳化剤や膨張剤を使わずに素材の力を使い、油脂はバターだけを使って焼きあげた香り豊かなこのお菓子は私たち自慢の逸品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【こだわりポイント】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e①材料　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eバウムクーヘンの主な材料は、\u003cb\u003e小麦粉・砂糖・バター・卵。\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eシンプルな材料で作られているお菓子だからこそ、材料選びにもこだわりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eバター\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e今では希少な\u003cb\u003e「バターチャーン」\u003c\/b\u003eを使ってつくる伝統製法の美味しいバター。\u003cbr\u003e北海道産の低水分バターのみを100％使用。\u003cbr\u003eドイツ基準にならい、マーガリンやショートニングなどの油脂は全く使っていません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eバニラビーンズ　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eやさしい甘さと香りに欠かせないのが\u003cb\u003e「バニラビーンズ」\u003c\/b\u003e。\u003cbr\u003eバウムクーヘンの生地に見られる黒い小さな粒は、香料ではなく天然のバニラビーンズ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e②「別立て法」～まろやかなくちどけのための生地づくり～\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eユーハイムでは、化学的な反応によってガスを発生させるベーキングパウダーなどの\u003cb\u003e膨張剤に頼らず\u003c\/b\u003e、卵を卵白と卵黄に分けて別々に泡立てる\u003cb\u003e「別立て法」\u003c\/b\u003eで、生地を作っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e卵白を泡立てると生まれる気泡が小麦粉とバターの生地に空気をたっぷりと含ませ、その空気が加熱されることで膨らみます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eユーハイムのバウムクーヘンには、小さな穴がいくつかありますが、この穴は焼ける際に卵白(メレンゲ)の気泡部分が穴となって残ったものです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、卵黄の\u003cb\u003e乳化作用\u003c\/b\u003eを使うことで、乳化剤に頼らず、なめらかな生地づくりができます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e③職人が焼きあげる　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e生地の泡が消えないうちに、オーブンで生地を焼きます。\u003cbr\u003e温めた芯棒に一層一層生地をかけ、熱いオーブンの前で職人が片時も離れず、直火でゆっくり回転させながら形がくずれないように、綺麗な焼色を均一につけていきます。\u003cbr\u003eその日の気温や湿度による生地の状態を見ながら焼きあげるため、美味しいバウムクーヘンには経験豊富な職人技が不可欠です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e美味しいバウムクーヘンを焼きあげるには、職人技以外にも2つのポイントがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e木の芯棒\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eひとつは、\u003cb\u003e「木の芯棒」\u003c\/b\u003eで焼きあげること。\u003cbr\u003e鉄の芯棒と比べるとじんわり熱が伝わるので、1層目(バウムクーヘンの中心部分)が、他の外側の層と同じような焼き具合になり、お菓子全体がしっとりとします。\u003cbr\u003e1層目を少しこんがり焼くと、生地が芯棒から落ちにくくなるのですが、1層目が少しパサついた食感になってしまいます。もちろん、木の芯棒をうまく使いこなすには、職人の焼き加減の調整技術も不可欠です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e専用オーブン\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eもうひとつは、\u003cb\u003e「専用オーブン」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eバウムクーヘンを焼きあげる機械は自社で開発したオリジナルオーブンです。\u003cbr\u003e社内には機械技術者がおり、オーブンも自前で作っています。\u003cbr\u003eレシピに合わせたオーブンと、それを毎日メンテナンスできる機械技術者がいるからこその、おいしさです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e④チョコレートコーチング　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e最後に、チョコレートコーチングをかけて、仕上げます。\u003cbr\u003eチョコレートコーチングはバウムクーヘンの美味しさを引き立たせ、生地の乾燥を防ぐ役割があります。\u003cbr\u003eバウムクーヘンの生地との口どけの良さも考えた唯一無二のチョコレートコーチングです。\u003cbr\u003eチョコレートメーカーと数年取り組んで開発した乳化剤抜きのオリジナルです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan 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Title","offer_id":43110328598641,"sku":"32454","price":648.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/06_64498f49-5aa6-40f5-bec2-7981f9f6bf68.jpg?v=1774940184"},{"product_id":"フィナドレーヌココナッツパイン10","title":"フィナドレーヌ(ココナッツパイン)10","description":"\u003cp\u003e焦がしバターを使った香り引き立つ風味は“フィナンシェ”のよう、メレンゲを使ったふわふわ食感は“マドレーヌ”のよう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e常温ではふんわり軽やかなくちどけ、冷やすと冷やもち食感に変わる、2つの食べごろの新しいお菓子です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eココナッツのシャリっと食感に、パインの甘みが優しく広がる、夏らしい味わいです。\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim\/ユーハイム プレミアム オンラインショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43110328631409,"sku":"32455","price":1080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/3e071f900053e31306542813506b9b75_d0828216-0532-4970-b567-f5c3ea050e52.jpg?v=1779237227"},{"product_id":"リトルバウムss-5個入","title":"リトルバウム(SS)　5個入","description":"\u003cp data-start=\"97\" data-end=\"205\"\u003eふんわり軽やかな食感で、気軽に楽しめるバウムクーヘン。\u003cbr data-end=\"560\" data-start=\"557\"\u003e毎日のちょっとしたおやつや手みやげにぴったりです。\u003cbr data-end=\"588\" data-start=\"585\"\u003eプレーン、レモン、オレンジの3種類をご用意しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"97\" data-end=\"205\"\u003e\u003cbr\u003e【プレーン】\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eふんわりとした軽やかな食感の中に、やさしい甘みが広がるバウムクーヘン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eバターとバニラの香りが引き立つ、シンプルで飽きのこない味わいです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"97\" data-end=\"205\"\u003e【レモン】\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eレモンの爽やかな香りがふんわり広がる、 軽やかな味わいのバウムクーヘン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"97\" data-end=\"205\"\u003e\u003cspan\u003e【オレンジ】\u003cbr\u003eオレンジの華やかな風味が優しく広がる、 まろやかな味わいのバウムクーヘン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43111927152753,"sku":"32459","price":1080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/10_6610dd3a-b1a3-434d-9b25-bff8d12a43f5.png?v=1779780723"},{"product_id":"リトルベイク10","title":"リトルベイク10","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e果実の風味が華やかなフルーツケーキ、濃厚なチョコケーキ、優しい口どけのサンドケーキ、定番のバウムクーヘンの\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e4\u003c\/span\u003e種類を詰め合わせしました。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e毎日のティータイムにはもちろん、大切な方へのちょっとした贈り物にもぴったりです。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"323\" data-end=\"326\"\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e【フルーツケーキ】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eオレンジのさわやかさ、ラム漬けレーズンの芳醇な香り、白イチジクのプチプチ食感。フルーツそれぞれの持ち味に合わせ、しっとりとした生地にこだわりました。フルーツの華やかさと生地がバランスよく調和しています。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"323\" data-end=\"326\"\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e【チョコケーキ】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eチョコレートとココアパウダーを練り込んだ生地に、さらにチョコレートチップを加えて焼きあげた、しっかりとチョコレートを感じることのできるケーキ。ユーハイムオリジナルの“乳化剤・香料不使用”のチョコレートを使用しています。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"323\" data-end=\"326\"\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e【サンドケーキ】\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e丁寧にたてたメレンゲが、ふんわりとやさしい食感の秘密。卵白の持つ起泡力を活かすことで、膨張剤を使用せず、ふんわり食感を可能にしました。卵とバターの豊かな風味と、バニラが香る生地に、甘酸っぱさがアクセントのアンズジャムを\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2\u003c\/span\u003e層にサンドしました。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"323\" data-end=\"326\"\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e【リトルバウム(プレーン)】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eふんわりとした軽やかな食感の中に、やさしい甘みが広がるバウムクーヘン。バターとバニラの香りが引き立つ、シンプルで飽きのこない味わいです。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43236784472177,"sku":"32398","price":1080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/10_6d38429d-c122-4ce0-a801-bb3b1c968778.jpg?v=1780546437"},{"product_id":"石川-ひかり様専用-バウムクーヘン11","title":"【石川 ひかり様専用】バウムクーヘン11","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eユーハイムの看板商品「バウムクーヘン」　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1919年、創業者カール・ユーハイムが日本で初めて焼きあげたこのバウムクーヘンは、時代を越えて受け継がれてきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e乳化剤や膨張剤を使わずに素材の力を使い、油脂はバターだけを使って焼きあげた香り豊かなこのお菓子は私たち自慢の逸品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【こだわりポイント】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e①材料　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eバウムクーヘンの主な材料は、\u003cb\u003e小麦粉・砂糖・バター・卵。\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eシンプルな材料で作られているお菓子だからこそ、材料選びにもこだわりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eバター\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e今では希少な\u003cb\u003e「バターチャーン」\u003c\/b\u003eを使ってつくる伝統製法の美味しいバター。\u003cbr\u003e北海道産の低水分バターのみを100％使用。\u003cbr\u003eドイツ基準にならい、マーガリンやショートニングなどの油脂は全く使っていません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eバニラビーンズ　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eやさしい甘さと香りに欠かせないのが\u003cb\u003e「バニラビーンズ」\u003c\/b\u003e。\u003cbr\u003eバウムクーヘンの生地に見られる黒い小さな粒は、香料ではなく天然のバニラビーンズ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e②「別立て法」～まろやかなくちどけのための生地づくり～\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eユーハイムでは、化学的な反応によってガスを発生させるベーキングパウダーなどの\u003cb\u003e膨張剤に頼らず\u003c\/b\u003e、卵を卵白と卵黄に分けて別々に泡立てる\u003cb\u003e「別立て法」\u003c\/b\u003eで、生地を作っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e卵白を泡立てると生まれる気泡が小麦粉とバターの生地に空気をたっぷりと含ませ、その空気が加熱されることで膨らみます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eユーハイムのバウムクーヘンには、小さな穴がいくつかありますが、この穴は焼ける際に卵白(メレンゲ)の気泡部分が穴となって残ったものです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、卵黄の\u003cb\u003e乳化作用\u003c\/b\u003eを使うことで、乳化剤に頼らず、なめらかな生地づくりができます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e③職人が焼きあげる　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e生地の泡が消えないうちに、オーブンで生地を焼きます。\u003cbr\u003e温めた芯棒に一層一層生地をかけ、熱いオーブンの前で職人が片時も離れず、直火でゆっくり回転させながら形がくずれないように、綺麗な焼色を均一につけていきます。\u003cbr\u003eその日の気温や湿度による生地の状態を見ながら焼きあげるため、美味しいバウムクーヘンには経験豊富な職人技が不可欠です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e美味しいバウムクーヘンを焼きあげるには、職人技以外にも2つのポイントがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e木の芯棒\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eひとつは、\u003cb\u003e「木の芯棒」\u003c\/b\u003eで焼きあげること。\u003cbr\u003e鉄の芯棒と比べるとじんわり熱が伝わるので、1層目(バウムクーヘンの中心部分)が、他の外側の層と同じような焼き具合になり、お菓子全体がしっとりとします。\u003cbr\u003e1層目を少しこんがり焼くと、生地が芯棒から落ちにくくなるのですが、1層目が少しパサついた食感になってしまいます。もちろん、木の芯棒をうまく使いこなすには、職人の焼き加減の調整技術も不可欠です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e専用オーブン\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eもうひとつは、\u003cb\u003e「専用オーブン」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eバウムクーヘンを焼きあげる機械は自社で開発したオリジナルオーブンです。\u003cbr\u003e社内には機械技術者がおり、オーブンも自前で作っています。\u003cbr\u003eレシピに合わせたオーブンと、それを毎日メンテナンスできる機械技術者がいるからこその、おいしさです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e④チョコレートコーチング　\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e最後に、チョコレートコーチングをかけて、仕上げます。\u003cbr\u003eチョコレートコーチングはバウムクーヘンの美味しさを引き立たせ、生地の乾燥を防ぐ役割があります。\u003cbr\u003eバウムクーヘンの生地との口どけの良さも考えた唯一無二のチョコレートコーチングです。\u003cbr\u003eチョコレートメーカーと数年取り組んで開発した乳化剤抜きのオリジナルです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e ※当商品はチョコレートを使用している商品の為、夏期の間は冷蔵便をおすすめいたします\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43239660552305,"sku":"30000","price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/0202144534_63db4dfee7dce_c3f8b868-f972-405d-a7b4-8e64809258e6.jpg?v=1733464277"},{"product_id":"田口-莉奈様専用-フィナドレーヌレモン10","title":"【田口様専用】フィナドレーヌ(レモン)10","description":"\u003cp\u003e焦がしバターを使った香り引き立つ風味は“フィナンシェ”のよう、メレンゲを使ったふわふわ食感は“マドレーヌ”のよう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e常温ではふんわり軽やかなくちどけ、冷やすと冷やもち食感に変わる、2つの食べごろの新しいお菓子です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生地に混ぜたレモンピールがアクセント。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷やすとレモンが引き立ち、よりさわやかな味わいをお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"Juchheim-prod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43284677754993,"sku":"31806","price":1080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0071\/8449\/files\/736412c1e2bb634efaed7cef79a61893_ad835a3e-a042-42d7-899e-9090152e15cc.jpg?v=1779237129"}],"url":"https:\/\/e-shop.juchheim.co.jp\/collections\/1-500%e5%86%86.oembed","provider":"Juchheim\/ユーハイム プレミアム オンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}